Rodas Espinoza, Sonia Lourdes, Diana Paulina Valdez Cayambe, Ana Belén Mejía-Pérez, José Antonio Escobar Machado, y Diego David Moposita Vásquez. «Optimización De La extracción De Gel De Aloe Vera (Aloe Barbadensis Miller) Y Desarrollo De Una Mermelada Sensorialmente Aceptable Para Su aplicación En Yogur Griego». Esprint Investigación 4, no. 2 (julio 14, 2025): 133–145. Accedido abril 29, 2026. https://www.rei.esprint.tech/index.php/esprint-investigacion/article/view/150.